肉烧黄鳝
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人做过这道菜
柒諾
用料
肉烧黄鳝的做法
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黄鳝切小段、五花肉切块 分别焯水洗净控干水分 葱段、蒜瓣、生姜
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锅中放油放一小勺白糖 看糖溶到比图片略深色 放入五花肉翻炒（怕糖黑了 早拍了一步）
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炒至五花肉略出油时放入葱段、生姜、八角 炒出香味后放入一小勺老抽上色
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加入开水或热水与肉齐平 大火烧开转小火12分钟
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12分钟后转大火 加入蒜瓣炒香 放入鳝段、料酒翻炒2分钟
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加入热水、盐、大火烧开转小火10分钟
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出锅前放入葱叶碎、胡椒粉 大火收汁
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好了 出锅～
小贴士
步骤4加水炖肉时 不需要把肉烧的太烂 后面还要和黄鳝再炖呢 我觉得12分钟刚刚好哈
