小学门口卖的土豆饼

这么大的勺

这么大的碗

这么大的土豆

黑胡椒打开抖一下

土豆削皮，用这个东西蹭成条条，然后把面粉，鸡蛋，黑胡椒，盐，葱花都放进去，搅匀。

平底锅倒油，转一转锅让油铺满整个锅底，油热了用大汤勺舀出来一勺，翻上去之后就把饼用勺底摊得越大越好（图里我这个有点厚了，可以摊得再大点），过一会动一下饼，定型了就可以用铲子翻面。

煎得时候可以压一压，颜色焦黄了，就可以出锅啦！（记得每煎一锅饼，都要倒油，不然有粘锅的危险）

如果觉得味道淡，可以整点蒜拍一拍切碎，加点酱油，沾着吃。