蒜泥金针菇（炒蒜泥很关键，吃出海鲜的感觉😊）
7.5
综合评分
12
人做过这道菜
木子李_520
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨 酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力有良好的作用；⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡；⒊ 能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；⒋ 可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
用料
| 金针菇 | 半把或一把 |
| 蒜 | 1头 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 1克 |
| 芝麻香油 | 3克 |
| 葱花 | 适量 |
蒜泥金针菇（炒蒜泥很关键，吃出海鲜的感觉😊）的做法
-
金针菇去尾，清洗干净，铺盘
-
蒜切沫，
-
锅中放油，烧热下，倒入蒜泥，小火炒香至蒜泥变成微微发黄色，这一步很关键哦
-
加1克盐
-
1克糖，关火
-
加3克香油
-
2勺蒸鱼豉油
-
倒入碗中，搅拌均匀
-
均匀的铺在金针菇上，水开上蒸锅
-
上蒸锅蒸4-5分钟，出锅撒葱花
小贴士
吃辣的，可以在料汁里放一些小米辣一起蒸
