越南风味蒸茄子涮肉
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人做过这道菜
文美厨房
为了增加抗酸化能力、 要多吃夏季蔬菜茄子🍆
用料
| 茄子2个 绿豆芽少量 猪肉片120克 青紫苏叶5片或者香菜 酱汁： 柠檬1/2个 姜蓉1茶匙 葱碎5厘米 鱼露2茶匙 生抽1茶匙 糖2茶匙 香油2茶匙 熟芝麻适量 |
越南风味蒸茄子涮肉的做法
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准备好材料。柠檬用盐擦洗干净备用。
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茄子用保鲜膜包裹好、一个一个包。600W4分钟加热。
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水煮开后、先煮绿豆芽1分钟、放入盘中备用。水中加一点清酒（没有可以不放）、加入肉片、变色后捞出沥干水分、备用。
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酱汁材料拌匀、柠檬1/4榨汁、1/4切成薄片。茄子切成6条、和涮肉、绿豆芽拌匀。浇上酱汁、加上青紫苏或者香菜、就好啦！
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清清爽爽、我女儿一人吃了半盘。
小贴士
我用的柠檬比较大、如果用的比较小的话可以用1个、或者加点醋。
