自制猪肉松
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AIXIN爱美食
自己做的肉松是最放心的～
因为好吃简单无添加剂。
没有难度，蓬松感隔着屏
都能感觉到
绝对是手残党的福音
因为好吃简单无添加剂。
没有难度，蓬松感隔着屏
都能感觉到
绝对是手残党的福音
用料
自制猪肉松的做法
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选取的腿肉比较精瘦，不要带筋影响口感
切三四段，入主锅加入姜片，葱段
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加入差不多一倍的水量 ，滴点料酒
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设定15分钟/100度/反转小勺
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煮熟后沥干水份，放入保鲜袋里，用擀面杖擀平或者用擀面杖敲送软，这一步是成功的关键，保持长拉丝蓬松的效果
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入主锅
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加入老抽，糖，盐，蚝油
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设定25分/v/反转速度3
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当中可以停顿一次，翻一下，
让炒得更均匀点
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出锅的热气腾腾的感觉
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出锅装盘
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非常的好吃，蓬松，如果喜欢吃多风味的
可以出锅的时候放入海苔和芝麻，味道更佳
小贴士
1.肉要选好不要带筋
2.用擀面杖拍打，有纹路是成功的关键
3.炒完底部会有结块，可以后加水3个5清理干净即可
4.新鲜的肉松可以存放常温干燥密封保存，
或者冰箱冷藏一周
2.用擀面杖拍打，有纹路是成功的关键
3.炒完底部会有结块，可以后加水3个5清理干净即可
4.新鲜的肉松可以存放常温干燥密封保存，
或者冰箱冷藏一周
