橙香奥尔良烤翅
0
人做过这道菜
芝士酸奶蛋挞
记录一下
腌料不加水
腌料不加水
用料
橙香奥尔良烤翅的做法
-
奥尔良腌料，一包35g刚好可以做一斤鸡翅，感觉咸的可以稍减量
-
鸡翅清水洗净，浸泡约半小时
沥干水份，再用厨房纸巾吸干鸡翅水份
鸡翅划两刀 一会更好腌入味
橙子皮用盐搓洗干净，再刨出碎碎装碗里备用
只要表面的橙色皮 -
鸡翅加入料酒、腌料、老抽、橙子皮碎抓匀
盖保鲜膜腌制2～3小时以上 -
烤盘垫锡纸，哑光面朝上，刷一层薄薄的油
烤箱200度预热10分钟，200度中层烤20～25分钟
调一点蜂蜜水备用 -
烤到10分钟时取出两面都刷蜂蜜水，翻面放入烤箱继续烤
剩5分钟时取出翻面 继续烤
香气飘飘滋滋冒油就差不多好了
小贴士
用厨房纸擦干鸡翅，这样在烤的时候不会水哒哒的
加了橙子皮碎吃起来有果香不容易腻味，也可以用柠檬皮，没有也可以不加的
料酒参考 用的是白酒，烤完会有浓郁酒香
烤的时间可以根据实际情况调整
加了橙子皮碎吃起来有果香不容易腻味，也可以用柠檬皮，没有也可以不加的
料酒参考 用的是白酒，烤完会有浓郁酒香
烤的时间可以根据实际情况调整
