葡式蛋挞（空气炸锅版）
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人做过这道菜
谭某某Zoe
用料
葡式蛋挞（空气炸锅版）的做法
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2个鸡蛋，只取蛋黄，蛋清可以留起来做双皮奶。
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蛋黄中加80g牛奶、20g糖搅匀，过筛两遍，使蛋挞液更加细腻。
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空气炸锅200度预热5分钟后放入蛋挞皮，倒入蛋挞液。160度后5min，然后拿出来看一下，基本已经凝固了，再调高到180度2min，给表面上个色就完成了。
小贴士
这个配方是用过很多次的，不会出错，只用蛋黄比用全蛋味道浓郁。
蛋挞皮用的展艺，还不错。
不同空气炸锅功率可能不一样，我用的山本，记得随时拿出来看一看。
糖一定要搅匀融合，一定要过筛，要不然表面的糖斑不好看。
蛋挞皮用的展艺，还不错。
不同空气炸锅功率可能不一样，我用的山本，记得随时拿出来看一看。
糖一定要搅匀融合，一定要过筛，要不然表面的糖斑不好看。
