牛肉汤粉的秘密，重要事情只说一遍

牛肉汆水。我用的是牛肋条，用牛腩味道更好。

把汆水后牛肉，放到电饭煲，加清水，姜，葱，洋葱，蒜头，香叶，花椒，我用的是煲汤那个按键，不要煮的太烂。

在煮汤的同时，关键一部来了，拿半大块姜，和一个洋葱，整个放入烤箱，220度烤上15分钟，当然之前要预热。

然后拿出，姜拍拍，然后切片，洋葱切片。当电饭煲煮好后，把汤和内容倒入汤锅，放入烤好的洋葱和姜，再放入胡萝卜，明火煮20-30分钟。煮好后加盐调味。

煮的同时，准备河粉，河粉的秘诀是煮之前要浸泡2-3小时，然后在煮5分钟就好，放在大碗中备用。

当牛肉汤二次煮好好，浇在煮好的河粉上。加上香菜，撒上青柠汁，小米辣。如果有basil叶放上，美味做成了。