超简单的烤鸡(没有烤箱,空气炸锅,微波炉也能做哦)

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用料  

三黄鸡 1只
盐焗鸡粉 1包
生抽 2勺
白糖 1小勺
适量

超简单的烤鸡(没有烤箱,空气炸锅,微波炉也能做哦)的做法  

  1. 三黄鸡一只洗干净

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  2. 一包盐焗鸡粉,几根葱,两勺生抽,一小勺白糖,全部涂匀在鸡的两面

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  3. 葱打成结在鸡身上多搓一下,有时间的话最好放冰箱腌过夜更入味,我只腌了半个小时也入味了,秘诀是用牙签在鸡身两面戳孔,这样入味比较快

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  4. 锅里放油,鸡皮那一面朝下,小火慢煎,锅多转动一下,让各个面都均匀受热

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  5. 大约煎10分钟左右翻面煎另一面,一直都是小火慢煎,大火容易糊

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  6. 翻面后依旧煎10分钟,然后再翻面,中火煎3分钟

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  7. 判断有没有熟,可以用筷子戳一下鸡腿,或者肉厚的地方,能轻松戳进去,或者戳鸡腿没有血水就熟了

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  8. 这样煎出来的鸡,鸡皮爽脆,肉质很嫩

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  9. 比外面卖的要好吃,肉质一点也不柴

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  10. 颜色也很漂亮,和烤出来的味道一样,家里没有烤箱的小伙伴也能轻松做

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小贴士

煎的时间根据鸡的大小来定,家里有不粘锅的小伙伴用不沾锅翻面的时候才能保证不破皮,没有不沾锅的告诉你们我的办法,冷锅倒油,转动锅让油均匀的粘到锅壁,开火烧到锅开始冒烟,关火,均匀的转动锅让油均匀的在锅里转一边后,等油凉了再开火煎就不容易粘锅了
 

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该菜谱发布于 2020-07-28 23:18:03
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