超简单❗一学就会❗外酥里嫩的牙签肉❗

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牙签肉,是小时候的回忆;牙签肉,是童年时的欢喜。五香肉串,外酥里嫩,开胃可口,不妨试试。

用料  

里脊肉 300克
100毫升
4克
老抽酱油 2勺
料酒 1勺
孜然粉 1勺
淀粉 3勺
白胡椒粉 1勺
白砂糖 5克
白芝麻 10克

超简单❗一学就会❗外酥里嫩的牙签肉❗的做法  

  1. 里脊肉洗净切成小块

    超简单❗一学就会❗外酥里嫩的牙签肉❗的做法 步骤1
  2. 加入盐、老抽、料酒、白胡椒粉、白砂糖、孜然粉、淀粉、少油,用手抓拌均匀,腌制一小时左右

    超简单❗一学就会❗外酥里嫩的牙签肉❗的做法 步骤2
  3. 牙签提前洗净,把腌制好的肉块串起来,大概每2块里脊肉为一小串

    超简单❗一学就会❗外酥里嫩的牙签肉❗的做法 步骤3
  4. 锅里烧油至7成热时下肉串,炸到外表焦黄捞出,最后撒上白芝麻即可

    超简单❗一学就会❗外酥里嫩的牙签肉❗的做法 步骤4

小贴士

腌制时撒上油和淀粉让肉质更细嫩。
 

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该菜谱发布于 2020-07-28 23:38:42
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