用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）

准备以上食材

鸡蛋液放入平底碗

馒头切片

切丝

切碎！

鸡肉平铺，对半切开

刀背敲打，渔网的形状。

这样子。

加一勺盐。

一勺料酒。

一勺生抽。（附注：喜欢别的口味可以加别的调料，譬如黑胡椒味。）

腌制15分钟。

倒入玉米淀粉，用一个大碗。省的粘淀粉时弄得到处都是。

鸡肉先裹一遍淀粉

再裹蛋液

最后裹面包糠，记得裹的时候压一压，多裹两边。

有空气炸锅的，直接丢炸锅。

180°炸25分钟。

没有空气炸锅的。油温七成热，下锅油炸。

变脆实后改小火。

每20秒翻面。人别离开锅！！！！

要有耐心！

炸到金黄就可以了。

如果喜欢更脆的，可以复炸30秒（不喜欢可以忽略此步骤！复炸颜色会深一点，但是味道不影响的）

切鸡排。

超香

空气炸锅的也不错。无油！

炸锅的可能相对干一丢丢，适合减肥得盆友。

有食欲吗

淋点番茄酱。

完美了。

和外卖一样。

小盆友放心吃。

外脆里嫩。

根本停不下来。

干杯！不对，是肉。哈哈哈哈。