（快手菜）酸椒蒸鱼
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人做过这道菜
蒋若云
用料
（快手菜）酸椒蒸鱼的做法
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生抽，盐，料酒，姜段鱼一起腌制30分钟
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米椒，酸椒切段。
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大蒜切米
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紫苏稍微改刀
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鱼铺碗底，把上述材料全盖鱼上，腌鱼的汤水也倒碗里边，一起热水上锅蒸14分钟左右。可以吃啦。
超级下饭，尤其是汤汁，两勺汤一碗饭妥妥的。
小贴士
后期腌鱼的汁水一定要放碗里一起蒸，因为这菜谱是没放蒸鱼豉油的，不然味道会很淡。
如果放蒸鱼豉油的亲（大概放三勺差不多），那腌鱼的汁水可以倒掉。
没放老抽，蒸出来的汤水颜色清清的，喜欢稍重色的亲可以加点老抽润色。
我们家吃饭的人多，这个量出锅有很大一碗，亲们可适当减量。
如果放蒸鱼豉油的亲（大概放三勺差不多），那腌鱼的汁水可以倒掉。
没放老抽，蒸出来的汤水颜色清清的，喜欢稍重色的亲可以加点老抽润色。
我们家吃饭的人多，这个量出锅有很大一碗，亲们可适当减量。
