家常土豆片
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人做过这道菜
喵土猪的幸福生活
土豆是我最爱的蔬菜之一，很多人觉得口感不好或者味道一般，但是它却承载了我儿时记忆。PS，爸妈年轻那个年代缺粮，土豆成了主要食物，天天吃，现在看到土豆都烦的不行
用料
家常土豆片的做法
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下油翻炒葱姜辣椒，我又手贱塞了点花椒
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下肉翻炒，注意不要炒熟
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下土豆片，这次没有过水，想找一种黏糊糊的感觉
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炒一会后加半碗水闷一会，这是保证土豆片能熟，和肉嫩的关键
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开锅下尖椒翻炒，不要炒太久，借味为主
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最后关火下蒜末，我一般不加味精
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唉，又混过去一顿饭
小贴士
我之前也发过土豆片的菜谱，但是没有现在炒的炉火纯青
