鸡胗洗净切成薄片,加料酒、姜丝、少许淀粉、白胡椒腌20分钟
辣椒切条 蒜剁碎
起锅将洋葱干辣椒花椒爆香,加一小勺豆瓣酱炒出红油,倒入鸡胗翻炒均匀,加小半碗水煮三分钟(水刚刚末过食材的量就可以啦)
放入杭椒和蒜末翻炒,大火收汁,加鸡精调味
出锅
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