1个鸡蛋 1碗粉搞定布雪蛋糕 软绵绵超好吃
8.5
综合评分
8
人做过这道菜
安琪美食家
烤好的布雪蛋糕，外皮有一丝酥脆，内里却非常软绵，口感上既有饼干的味道，也有蛋糕的感觉，非常奇妙。
布雪蛋糕的内陷除了夹最简单的奶油外，还可以换成卡仕达酱，或者花一点点小心思，加入水果粒或者果干等。
鸡蛋、面粉、糖和淡奶油，就是这款小蛋糕的所有原料。制作上只要会打发蛋白就能搞定，即便是新手也很难做失败。
布雪蛋糕的内陷除了夹最简单的奶油外，还可以换成卡仕达酱，或者花一点点小心思，加入水果粒或者果干等。
鸡蛋、面粉、糖和淡奶油，就是这款小蛋糕的所有原料。制作上只要会打发蛋白就能搞定，即便是新手也很难做失败。
用料
1个鸡蛋 1碗粉搞定布雪蛋糕 软绵绵超好吃的做法
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蛋白加细砂糖，打发至大弯勾（湿性发泡）
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加入蛋黄，翻拌均匀
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筛入低筋面粉，切拌翻拌均匀
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装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上，挤出小圆饼状
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放入预热好的烤箱，上下火190度烘烤10分钟
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淡奶油加细砂糖，打发至9成发
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蛋糕坯晾凉后，将奶油挤在底部
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两片夹住奶油即可
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完成啦
