这样做@紫甘蓝鸡蛋饼，鲜美无苦味，减脂又饱腹
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1.紫甘蓝是一种天然的防癌食品，能够清热除火，所含有丰富的花青素，也能够起到抗肿瘤、抗氧化、抗衰老的作用。
2.紫甘蓝虽好，但稍有苦味，口感不佳怎么办？👉🏻焯水之后，苦味会减弱甚至消失哦！
3.除却凉拌之外，我们今天做一个紫甘蓝鸡蛋饼新做法。
2.紫甘蓝虽好，但稍有苦味，口感不佳怎么办？👉🏻焯水之后，苦味会减弱甚至消失哦！
3.除却凉拌之外，我们今天做一个紫甘蓝鸡蛋饼新做法。
用料
这样做@紫甘蓝鸡蛋饼，鲜美无苦味，减脂又饱腹的做法
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1.紫甘蓝洗净，剁碎（尽可能碎）且焯水至叶片微软（拧水，减少水分防止煎饼时散开）
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2.焯水后紫甘蓝加鸡蛋+食盐+味精+十三香+淀粉搅拌均匀
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3.烧油后放入紫甘蓝鸡蛋液，摊平，用小火慢慢煎制
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4.当一面熟了，再翻另一面煎制（途中会散开很正常，理性看待），烧熟起锅，稍冷却后即可食用。
小贴士
1.紫甘蓝与鸡蛋液粘连也不容易粘连一起，稍加放些淀粉搅拌，可增加饼的粘接性
2.紫甘蓝焯水后需一定量控制水分，煎饼时才不易散开
2.紫甘蓝焯水后需一定量控制水分，煎饼时才不易散开
