蒸后也不会变色的～火龙果懒人卷卷
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人做过这道菜
天天吃吃不厌
家里有好多火龙果总得想办法快点吃掉它。
想起来还真的有点不服气上次被蒸汽偷走的红色，找过了一些失败的原因，于是今天决定再挑战一次。
为了保留火龙果的原汁原味（最主要也是懒得再过滤了🙈），用它代替了水，原原本本统统都做到了馒头里面。
耶，终于成功了，开心开心✌✌
写个菜谱纪念一下今天的成果😝😝
8月2号更新一下：今天把火龙果汁过滤后做的卷卷就非常漂亮了😃😃
想起来还真的有点不服气上次被蒸汽偷走的红色，找过了一些失败的原因，于是今天决定再挑战一次。
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8月2号更新一下：今天把火龙果汁过滤后做的卷卷就非常漂亮了😃😃
用料
蒸后也不会变色的～火龙果懒人卷卷的做法
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把110克火龙果肉压成泥
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200克面粉中加入2克酵母，10克白糖，逐渐加入110克左右的火龙果肉泥（视面团的干湿度适量增减），搅拌成絮状后加入10克油，再揉成光滑的面团
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在垫子上撒上薄薄的干粉，把揉好的面团擀大擀平整，厚度大约硬币一般。
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面团上面也撒上适量干粉
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用模具压出一个个形状
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5个面片叠在一起，用筷子横向压一下，然后拉出筷子捏住面片的两头往下叠和
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把做好的卷卷垫上油纸一个个放入蒸锅中，发酵30分钟（气温低的话还要增加时间）
我这个花卷做的比较小容易熟😄
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发酵好后请注意👇👇
重点来了：👀👉在蒸锅的水中加入3勺白醋‼️
然后开中火千万不要开大火‼️，上汽后蒸8分钟‼️时间一到马上关火‼️
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蒸好焖3分钟再打开锅盖
小贴士
1 蒸之前在锅中加入3勺白醋‼️
2 全程保持中火‼️
3 馒头做的小一点蒸的时间就相应短了才不会出现变色‼️
2 全程保持中火‼️
3 馒头做的小一点蒸的时间就相应短了才不会出现变色‼️
