懒人版韩式牛肉海带汤
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人做过这道菜
Q姐的零碎儿
说实话我也不太清楚真正的韩国海带汤是不是这样做，也是在网上找了许多食谱，好像都没有特别的做法，于是按照自己的喜好尝试着做了，怎么说呢，虽不知味道是否正宗，但吃着软软的海带、喝着鲜鲜的汤还是很满足。
海带也分很多种，不要买平时炖汤的那种厚厚的海带，要买学名“裙带菜”的一种，薄薄的，很容易煮软。
我做的量比较大，主要是为了减轻炎炎夏日做饭的辛苦，一次一大锅，分成一小盒小盒的，放到冰箱冷冻保存，特别方便，这便是所谓的“懒人版”哈哈😄
海带也分很多种，不要买平时炖汤的那种厚厚的海带，要买学名“裙带菜”的一种，薄薄的，很容易煮软。
我做的量比较大，主要是为了减轻炎炎夏日做饭的辛苦，一次一大锅，分成一小盒小盒的，放到冰箱冷冻保存，特别方便，这便是所谓的“懒人版”哈哈😄
用料
懒人版韩式牛肉海带汤的做法
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朋友送的韩国海带，一直放着不知道怎么弄，直到做了这款海带汤
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用了上图一捆的量，清水泡发
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几颗干贝冲洗一下，清水泡发（泡发的水不要倒掉，留着备用）
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牛肉成薄薄的小片，我忘记买的是哪个部位了，一般的牛里脊都行
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海带泡发大约一个小时，捞出沥干备用，这个时候可以烧一壶开水备用
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根据海带和牛肉的量，切点大蒜末，喜欢的多放几瓣
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我就准备了这么多
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海带沥干后切成小片
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锅烧热，放入一半的橄榄油、一半的芝麻油（香油）
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油大概7-8成热的时候放入蒜末煸香
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然后加入牛肉片炒匀
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将牛肉片炒至变白
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放入海带一起煸炒约5分钟
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加入刚刚准备的开水
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连干贝带水一起继续加入锅中
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水开加入适量酱油（有韩国汤酱油更好），味道不够的用盐调至合适，我用的是普通酱油，中大火熬8分钟左右，调成小火，盖上锅盖，再炖30-40分钟
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起锅前可放些许鸡精或味精，也可不放，一碗鲜鲜的海带汤就上桌了
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吃了一顿之后还装了满满4大盒，进冷冻室，想吃的时候随时加热！
