有意思的谷朊粉之——多味烤麸
9.1
综合评分
13
人做过这道菜
食在友趣
最近在刷面筋系列，水面筋，烤麸，以及进阶版烤麸
用料
有意思的谷朊粉之——多味烤麸的做法
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花生打成细细的颗粒，加入鸡蛋和水打成糊糊，然后把面筋粉酵母粉盐糖跟糊糊混合在一起，放在温暖的地方发酵到两倍大，上锅大火烧开水调中火蒸30分钟
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只要是蒸熟了脱模很容易的，好可爱海绵团团
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孔洞很均匀压起来很弹弹，这样就能直接吃，很好吃的零食噢
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剩下的切成条条，可以凉拌加黄瓜丝胡萝卜香菜凉皮什么的～异常优秀。
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为了让喜欢脆口的宝宝也吃一点（面筋含铁量比较高，孕妇孩子可以适当多吃点）我给他烤干吃，松脆有趣的手指烤麸脆，发挥一下想象，把花生直接换成花生酱加点芝麻什么的，糖再增加，就是有趣的甜点了
小贴士
炒花生不是必备哦，不过加了很香，可以换花生酱芝麻酱之类的，量也不固定，稀一点稠一点只要能发起来就可以了实际就是面筋粉发糕了，不过因为去了小麦淀粉，蛋白质增加了，热量也变了，含糖量变少，适合戒糖人士
