凉拌酸辣鸡丝
6.4
综合评分
17
人做过这道菜
一枚爱做饭的旦
用料
凉拌酸辣鸡丝的做法
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鸡胸肉一块，洗干净冷水入锅，加两勺盐、葱白一段，生姜拍一下，一颗八角，几粒花椒，盖上盖子，煮熟（.筷子能戳破即可）
捞出放凉，备用
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鸡胸肉手撕成一条条的。粗细按照自己的口味来，我喜欢肉感十足的，所以就撕的粗一点，也是为了图省事儿。
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准备酱汁：小米辣，蚝油糖，酱油，香油，辣椒油、混合均匀后倒入鸡丝里，拌匀。
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然后黄瓜去皮切成丝，葱花，芝麻撒上去，拌匀。
尝下味道，按照自己的口味调整酸甜辣咸的程度，就可以吃了
小贴士
不喜欢中午吃大蒜，所以没有加蒜，喜欢吃蒜味的可以加蒜泥。
