汉堡包
2
人做过这道菜
杨桃儿淘宝的Mum
从小喜欢吃汉堡包的我
有了孩子后 孩子也喜欢吃
那就动手做起来吧..
有了孩子后 孩子也喜欢吃
那就动手做起来吧..
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 鸡蛋➕牛奶 | 165克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 鸡肉： | |
| 鸡脯肉 | 1大块 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
汉堡包的做法
-
除黄油外所有的材料全部放入面包机中，1档揉至没有干粉后转2档将面团揉至扩张。（3-4分钟）
-
面团揉至扩张能拉出手套膜后加入黄油继续搅拌。2档速度揉至出现手套膜。
-
手套膜来咯 ～
-
面团整理好后进行第一次发酵。发酵至两倍大，用手指沾面粉不回缩就完成了。
-
将面粉分为6份。揉搓成圆。
-
将面团表面沾芝麻。
-
就是这个样子啦。然后进行第二次发酵，可以放烤箱发酵 但是千万不要开烤箱发酵!!! 下面可以放一碗热水。
-
第二次发酵好后，烤箱180°15分钟。中间可以随时观察上色，上色太深及时盖上锡纸。
-
烤面包时我们可以准备鸡排咯。鸡排步骤可以看我的炸鸡排配方。
-
腌制鸡肉。
-
腌制好后先沾淀粉。
-
在沾鸡蛋液。
-
在沾面包糠。油温6层热（可用筷子试探一下油温，筷子周围有小气泡就可以）放进油里炸3-5分钟，小火哦。
-
成品看咯 ～ 夹生菜、沙拉酱、鸡排。味道太好吃啦 ～
