苦瓜鸡蛋饼（苦瓜汁剩下的苦瓜渣做饼吃）

我用的是便携式的榨汁机，想在假期里用苦瓜汁减肥。

用过滤网过滤过滤出苦瓜渣

这是我的苦瓜渣

放入一小勺细盐，这个不用纠结细盐和粗盐之分。细盐比较咸，要用的是粗盐要放多点。

搅和搅和，等待15分钟。这个步骤呢，能让苦瓜不苦的关键

这下登场的是两个圆溜溜的鸡蛋，打到苦瓜渣里。

倒入后搅拌均匀，可以等消泡也可以不消。

在锅里倒入油，开火。

在油热的时候可以准备好姜片，要比我图片上的要多一块才好。

切成丝，数量要比这个多

这个就是就是油热开了，我把材料分两份放进，这是因为锅小。刚开始我是打算有一个形状的，大家也可以一口气全部放下去。
这个凝固的效果比较差，所以它后来我再怎么弄也没有弄出形状。

因为苦瓜占大部份材料的原因可能熟的比较慢，大家不要着急，在这个时候放姜丝，可以盖一下锅盖，小火2分钟

试尝一下味道，然后装盘，完成