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迷你全麦纸杯蛋糕

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HeidiOY的厨房  HeidiOY
方子量如图~12个迷你纸杯蛋糕+2个中号纸杯蛋糕

用料  

黑全麦粉（低粉） 50克
鸡蛋 2个
无味的油 15克
牛奶（咖啡/奶茶） 40克
红糖（白糖/黑糖） 10克（蛋黄）+20克（蛋白）

迷你全麦纸杯蛋糕的做法  

  1. 两个蛋黄+十克红糖+四十克牛奶+15克油，充分搅拌机至乳化（看不见油花）

    迷你全麦纸杯蛋糕的做法 步骤1

  2. 筛入五十克黑全麦粉，搅拌至顺滑

    迷你全麦纸杯蛋糕的做法 步骤2

  3. 两个蛋白+二十克红糖，打发至图中状态

    迷你全麦纸杯蛋糕的做法 步骤3

  4. 预热烤箱130度，蛋白分两次加到蛋黄糊里，翻拌均匀

    迷你全麦纸杯蛋糕的做法 步骤4

  5. 如果不是不沾模，在模具里放入马芬纸杯，倒入蛋糕糊至八分满，轻摔烤盘两下，震出大气泡。放入烤箱130度烤45分钟即可。

    迷你全麦纸杯蛋糕的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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迷你全麦纸杯蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2020-07-29 20:01:15
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