被吹爆的黄油煎松茸
其实我觉得好吃指数一般
你改用猪油炒小金松茸那才是上天的感觉
【菌中之王】具有抗辐射、抗衰老、抗癌、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、等功效,同时还有治疗糖尿病、早期癌症的特效。 有关料资显示,松茸抗癌效果可达90%以上 。里含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。
反正就是好东西,我们家每年吃2公斤囤2公斤。重疾险要买,松茸每年也要吃。
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关于松茸的价格【专业分析】
分析每年的数据。7🈷️是松茸价格和品质交汇的颠峰之处。7/15左右 价格属于实惠偏高,但是这时候松茸不怎么开,营养最好。到了7/25日左右价格会再降100每公斤。8🈷️的话会比现在价格降150每公斤左右。但是八月的松茸虫蛀损耗就比较多。btw 6🈷️的时候松茸价格是现在的🔟倍哦~~
我给大家的建议是 :
👉🏻如果家里条件比较好的可以现在买一公斤。到7月底再囤1-2公斤备用吃
👉🏻如果想经济一点可以7月底下单。
👉🏻如果想捡漏就8月初下单。(这种就是自己要比较耐心清理,不怕虫子)
关于松茸的产地【专业分析】
雅江是目前全国最大的松茸产地。你们所听说的康定货、西藏货、其实都是雅江货。去年香格里拉产量不够的时候也是雅江货运过去卖。雅江雨量充沛松茸产量高,同时含水量高。这两年卖松茸的很多。所以乱象横生。那些没怎么听说过的产地的货都是雅江的。因为商家想要用产地来做差异化卖高价。
但是,差异化只靠地名是不够的。吃起来没差异客户吃久了就知道了。真正可以让人感动到落泪的松茸是:小金松茸。怎么辨别呢,就看你吃完想不想不想舔盘子。🤗小金县的松茸每年都是出口日本🇯🇵。今年出口受影响,所以今年小金货比雅江货没贵个几十块。(往年高200一公斤)这里给客户一句话:此时不吃更待何时!
往年咱们也有香格里拉的、为什么现在没有了,因为从去年起产量就跟不上。其实云南货也有区分的,现在云南的所谓香格里拉松茸,基本上都是丽江和楚雄的货,丽江货据专家的测验是功效很差的,楚雄货是水土原因含微毒。这两年太乱了,我们不参合了。
有朋友提到藏区的松茸如何,怎么说呢,西藏,香格里拉,小金好吃。但是西藏也分产区,西藏也分产区,像波密,林芝的,还是少吃点,海拔都低,西藏只有巴措干的是香的。
然后纯正的香格里拉松茸这几天才上市。价格比小金的高。我们收购可贵了。所以那些想拿一百来块买香格里拉松茸的,就跟拿两百块去潘家园买清明上河图一样。很缥缈。哈哈😄花两三百买一公斤小金,不香吗?
用料
偷懒菜!抗癌防癌每年都要吃4公斤的松茸!黄油煎松茸的做法
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5-7cm 云南的松茸颜色偏粉、四川的偏黄。云南的松茸除了香格里拉的其它的都不好吃。香格里拉价格比小金贵。所以你买便宜的香格里拉就是假。个人认为买小金性价比最高。
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先削再洗。⚠️绝对不能浸泡
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削完再冲洗,留些褐色表皮(营养物质)
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感觉下
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切5mm左右厚度 不要太薄
贴士:刚刚到手的松茸可以通干半天再煎。
不然口感太水,不脆。
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煎到金黄 起锅
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😍美!
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加个好吃到上天的猪油炒松茸!