馋嘴兽的鸭脖

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为了压制暑假里的馋嘴兽,我拼啦~~

用料  

鸭脖 5根
京葱 1根
小米辣 若干个
香叶 4片
桂皮 1小块
八角 3个
茴香 5克
若干片
花椒和麻椒 自行投放
老抽 2勺
1勺
几百颗
料酒 2勺
郫县豆瓣酱 2勺
柱侯酱 2勺
香油 少许

馋嘴兽的鸭脖的做法  

  1. 鸭脖飞水、清洗。

    馋嘴兽的鸭脖的做法 步骤1
  2. 姜、葱、蒜等洗净备用。

    馋嘴兽的鸭脖的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,爆香姜蒜等。

    馋嘴兽的鸭脖的做法 步骤3
  4. 加入鸭脖翻炒出香味。

    馋嘴兽的鸭脖的做法 步骤4
  5. 加入料酒和盐爆香,再加各类香料翻炒。

    馋嘴兽的鸭脖的做法 步骤5
  6. 翻炒出香味后,加水放入高压锅。

    馋嘴兽的鸭脖的做法 步骤6
  7. 上气后小火煮15分钟。

    馋嘴兽的鸭脖的做法 步骤7
  8. 高压锅放气后倒入锅中收汁,加葱绿。

    馋嘴兽的鸭脖的做法 步骤8
  9. 收工,出锅摆盘。

    馋嘴兽的鸭脖的做法 步骤9
  10. 加个收汁的小视频😈

    馋嘴兽的鸭脖的做法 步骤10

小贴士

麻、辣的度凭自己口味调整。
 
该菜谱发布于 2020-07-29 22:46:03
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馋嘴兽的鸭脖的答疑

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