外酥里软层次分明的盘丝饼 金丝饼 草帽饼 味道媲美早餐店 附细节视频详解

面食老三样，用料非常精简。

面粉中加入盐，温水，筷子边倒边搅动，下手揉成光滑的面团，分成六个面剂，搓成椭圆形，表面刷油，盖上保鲜膜醒面半小时。

醒好的面擀成大薄片，刷油，再切成视频中这样的细长条，借助刮板两端向中间收拢，用手抻长，沿一端卷起，尾部压在下面，再松弛十分钟，最后用擀面杖轻按两下就可以，一个生胚就完成了。

放入刷油预热好的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色饼就熟了，趁热打一下层次。

成品图美美哒，掀开看里面超级多层哈，可以一丝一丝的撕着吃。

动态视频呈现时间到，一款颜值与味道并存的小饼，赶快收藏起来试做吧。