陕西揽肉
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人做过这道菜
梓昱的妈妈
最喜欢吃妈妈揽的肉，夹个馍也是很美，也可以和辣椒炒在一起哦，不喜欢吃肉丝的可以肉片，就只是最后多加点水，多炖一会就可以
用料
陕西揽肉的做法
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前腿肉打成丝这是一斤肉
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厨房用的小勺子
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加入盐一大勺
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十三香大半勺
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加入老抽四勺
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用手抓匀
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切干辣椒和生姜
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比炒菜多一点油
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油热放入干辣椒和生姜
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放入肉翻炒一下
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倒入料酒四勺
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倒入莫过肉的热水
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水刚刚莫过肉就可以
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大火烧开，小火炖三十分钟，中间多搅拌几次
小贴士
一斤前腿肉，先放入一勺盐，半勺十三香，三勺老抽，用手抓匀腌制30分钟，锅内放入多一点油(比炒菜多一点)，油烧热后，放入干辣椒，生姜，炒香后放入肉，翻炒一下，放入料酒，然后加入热水，莫过肉，然后大火煮开，再下火炖三十分钟，炖的过程中多次搅拌
