星空冰粉‼️内附红糖糖浆熬制方法
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人做过这道菜
MuseFood
最近看到了这款非常有创意的饮品，真的觉得好美，今天来模仿一下，做个红糖冰粉版的。自己熬制的红糖糖浆，加入了冰糖，口感非常清甜，值得一试。
用料
星空冰粉‼️内附红糖糖浆熬制方法的做法
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准备好所有材料
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先来说说红糖糖浆的制作方法，红糖:冰糖:水按1:1:1做就可以了，冰糖、红糖如果的大块的，提前敲碎
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将红糖、冰糖和水混合
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用小火煮化，煮的过程不用搅拌，我一般会晃晃锅
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基本上煮开后熬1-2分钟，有一点浓稠就可以
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倒入干净的容器，冷藏保存可以很久
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冷却后的红糖糖浆会变得更浓稠
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下面来制作冰粉，这个是用冰粉粉做的，比较简单，500克水中加入10克冰粉
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搅拌溶解
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加热搅拌几下
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煮开后再煮1分钟
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把80%左右液体倒入容器
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剩余的加入蝶豆花
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再小火煮1分钟
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到颜色满意就好了
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过滤后倒入另外的容器
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两种冰粉做好，放入冰箱冷藏2小时以上，可以过夜
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定型后用小刀横竖划开
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杯子里先加入一些透明冰粉
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多加一些红糖糖浆
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再加入一些冰粉，加入少量糖浆
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再加入一些透明冰粉，这样就做出渐变色的效果
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放入一根迷迭香装饰
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最上面放上一层蓝色冰粉
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星空冰粉做好啦
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冰粉和红糖很配
小贴士
1、冰粉粉感觉和白凉粉差不多，因为没有用过白凉粉，所以比例不太确定
2、冰粉粉也可以用吉利丁代替，估计500克水用18-20克吉利丁
3、我这里用的冰粉粉不是很多，做出来软软的，喜欢Q弹的可以再多加一些
2、冰粉粉也可以用吉利丁代替，估计500克水用18-20克吉利丁
3、我这里用的冰粉粉不是很多，做出来软软的，喜欢Q弹的可以再多加一些
