除盐、黄油、蔓越莓外全部材料放入机器混合搅拌至扩展阶段，放入盐和黄油揉面至完全扩展状态。最后加入蔓越莓混合。取出面团稍加整理成圆形放入盆中室温发酵1.5小时
发酵好的面团稍排气后分割成13个50克左右的面团，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。搓成长条卷扭成形，摆放在烤盘上入烤箱，放一杯热水，二发45分钟。表面刷蛋液、撒芝麻，入预热好的烤箱170度23分钟。
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慢吞吞小白
