黄花菜木耳肉片蛋花汤
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人做过这道菜
Jamie靜
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作为病后或产后的调补品。
黑木耳清腸道、防血栓 有多種功效：
清理腸道、防便祕 100克黑木耳中，含有高達7.4克的膳食纖維，其中包括非水溶性纖維和口感黏稠的水溶性纖維。 ...
降血脂、防血栓 黑木耳中的水溶性纖維、多醣體等物質，有助於調節體內膽固醇的代謝。 ...
控血糖 黑木耳中豐富的黏性纖維有助於降低血糖。 ...
減重 黑木耳熱量低，卻可以提供飽足感。 ...
提升免疫
黑木耳清腸道、防血栓 有多種功效：
清理腸道、防便祕 100克黑木耳中，含有高達7.4克的膳食纖維，其中包括非水溶性纖維和口感黏稠的水溶性纖維。 ...
降血脂、防血栓 黑木耳中的水溶性纖維、多醣體等物質，有助於調節體內膽固醇的代謝。 ...
控血糖 黑木耳中豐富的黏性纖維有助於降低血糖。 ...
減重 黑木耳熱量低，卻可以提供飽足感。 ...
提升免疫
用料
黄花菜木耳肉片蛋花汤的做法
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黄花菜和木耳用水泡发20～30分钟，清洗干净沥干水分。
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黄花菜打结（吃起来口感会爽）
木耳剪去底部
姜去皮切片 -
瘦肉清洗干净切薄片，用盐、糖、酱油、生粉、油，我个人喜欢腌肉放点耗油，搅拌均匀待用。
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煲里放适量的水，倒入打好结的黄花菜和木耳，水开后倒入腌制好的肉片，放几片姜，中小火定时煲半小时。
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差不多好的时候开大火打个鸡蛋进去，放盐搅拌均匀，煲多1～2分钟可以吃了。
小贴士
黃花菜的食用禁忌：
1.瘍損傷、胃腸不和的人群患者慎食。
2.哮喘病者忌食。
3.不建議與鴿肉及鵪鶉一起食用。
1.瘍損傷、胃腸不和的人群患者慎食。
2.哮喘病者忌食。
3.不建議與鴿肉及鵪鶉一起食用。
