茄汁煎豆腐（减脂晚餐）
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减脂又营养，比较适合减脂+经期吃
用料
| 豆腐 | 一盒 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 番茄（去皮后剁碎） | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 2根 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花（可选） | 适量 |
茄汁煎豆腐（减脂晚餐）的做法
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如上图备好菜
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锅中小火热油，将豆腐块裹蛋液后下锅煎至两面焦黄盛出
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煎好的豆腐👆
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重新起锅加入蒜和小米辣，炒香后加入番茄
炒番茄要注意点水炒，炒出茄汁的感觉
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加入豆腐，
佐生抽，蚝油，盐
翻炒均匀
（剩余的蛋液可以沿锅边倒进去了）
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慢慢从底部往上抄，大概1min后撒上点葱花就可以出锅了
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成品
小贴士
1、豆腐切成长方体更好夹，也不要切太薄
2、豆腐裹蛋液煎的时候容易碎，我有个方法：
拿起一片豆腐放手里，刷蛋液在表面，放入锅中，翻面之前再重新刷一层蛋液。
2、豆腐裹蛋液煎的时候容易碎，我有个方法：
拿起一片豆腐放手里，刷蛋液在表面，放入锅中，翻面之前再重新刷一层蛋液。
