香到爆炸的咖喱面包（烤箱版）

Name: 香到爆炸的咖喱面包（烤箱版）
Ingredients: 面团：; 400克高筋面粉; 100克低筋面粉; 1个鸡蛋; 50克细砂糖; 4-5克酵母; 5克盐; 50克黄油; 10克奶粉; 250克水; 咖喱馅：; 2只鸡腿肉; 1个土豆; 半个洋葱; 1根（小的）胡萝卜; 适量水; 适量椰浆（可不加）

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Mavis_紫薇

这要从收到九爷自己熬制的咖喱膏说起…
感觉如果只是煮一锅普通的咖喱，也未免太普通了吧～
😆做个咖喱面包才对得起九爷送的咖喱膏啊～
咖喱的煮法可以参考这个～这里就不写太详细了www.xiachufang.com/recipe/104467332/

用料

面团：
高筋面粉	400克
低筋面粉	100克
鸡蛋	1个
细砂糖	50克
酵母	4-5克
盐	5克
黄油	50克
奶粉	10克
水	250克
咖喱馅：
鸡腿肉	2只
土豆	1个
洋葱	半个
胡萝卜	1根（小的）
水	适量
椰浆（可不加）	适量

香到爆炸的咖喱面包（烤箱版）的做法

洋葱，土豆，胡萝卜去皮切小粒（不要太大块，因为要包在面团里面的）
鸡腿肉加酱油，耗油，蜂蜜，黑胡椒，淀粉腌制
先炒香鸡腿肉，装起来，不洗锅继续炒蔬菜
加入水（加高汤更棒）没过食材即可
加入咖喱膏（没有的用咖喱块）
加椰浆（可不加）
小火炖一个小时左右，最后大火收汁（因为这个是用来做馅的，所以要煮到没什么水分）
加入盐调味
出炉，放在一个碟子上晾凉
把除了黄油，酵母，盐以外的所有材料秤在一起
稍微搅拌后，保鲜膜放起来冻进冰箱过夜
（也可以用直接法，就是直接称料然后打面）
干酵母加10克水搅拌均匀，放入面团中
加盐
加入黄油，慢速搅拌均匀
打好的面团放在烤盘中发酵半个小时
分割成50g一个的面团
滚圆发酵半个小时
（我操作不够快，都发起来了有小泡泡）
压成中间厚四周薄，包入馅料然后对折起来。
成型后发酵半个小时左右，具体时间根据环境确定，只要大了一倍即可。
表面刷蛋液，然后把面包糠撒在上面，裱花袋装植物油，挤在面包糠上（假装有油炸的效果）
烤箱上火200℃，下火180℃，烤10-12分钟
如果烤箱炉内温度不均匀的建议最后两分钟转一下烤盘位置
超级香的咖喱面包～