媲美小餐馆的青椒炒肉（附超嫩腌肉法）

Name: 媲美小餐馆的青椒炒肉（附超嫩腌肉法）
Ingredients: 400克猪里脊肉; 3个尖青椒（辣）; 1个生蛋清; 2勺料酒; 4克胡椒粉; 4勺生抽; 1勺蚝油; 5克木薯淀粉; 4克白砂糖

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用料

腌肉的方法适用于所有猪肉，加蛋清会让肉质鲜嫩多汁，木薯淀粉又叫嫩肉粉，腌肉都可以加一点。如果做宫保鸡丁腌制肌肉，可以在此基础上加入少量牛奶，腌制牛肉可多加黑胡椒粉，把生抽料酒换成盐即可

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该菜谱发布于 2020-07-31 09:38:01

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