最简单的巧克力夹心面包

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刚学会做面包没多久的我
就是想各种倒腾

用料  

高筋面粉 250克
可可粉 10克
3克
140克
50克
鸡蛋 1个
酵母 4克
奶粉 25克
黄油(面团成型后放) 45克(融化)
德芙巧克力 10颗

最简单的巧克力夹心面包的做法  

  1. 我是个小懒惰,不想手动揉出手套膜…所以还是把所有材料倒进去,让厨师机帮我吧!(手揉也可以,我试过40分钟出手套膜)

    最简单的巧克力夹心面包的做法 步骤1
  2. 出手套膜后保鲜膜盖好发酵一小时

    最简单的巧克力夹心面包的做法 步骤2
  3. 变得两倍大,就说明发好了~

    最简单的巧克力夹心面包的做法 步骤3
  4. 面团排气,分成55g一个剂子,可以做10个餐包。松弛15分钟后,把德芙巧克力作为内陷包进剂子里。继续第二次发酵,也是一个小时。(夏季温度38度)

    最简单的巧克力夹心面包的做法 步骤4
  5. 第二次发好的面包明显大了很多,我用筛网在上面筛了一层面粉,划几刀印点图案显得有格调!烤箱180度预热10分钟后,可以进去烤了!

    最简单的巧克力夹心面包的做法 步骤5
  6. 上下火170度,20分钟!我的第二层面包底下有点小焦,第一层很完美,所以我决定以后17分钟的时候就先把第二层的拿出来~哈哈啊哈哈哈

    最简单的巧克力夹心面包的做法 步骤6
  7. 这就是烤好以后的样子~里面的融化了的巧克力内芯~烤后我就急着带出门了,所以没有拍咬一口的样子~有点可惜

    最简单的巧克力夹心面包的做法 步骤7
  8. 在TB买的包装袋很适合包装存放送人~

    最简单的巧克力夹心面包的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-07-31 11:57:33
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