鸡汤手撕杏鲍菇 高汤版
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人做过这道菜
奶爸私厨1982
当具有愉快的杏仁香味以及鲍鱼口感的杏鲍菇，融入了味道鲜美的鸡油高汤，这个味道简直绝了！这道菜获得了我们家一致好评，手撕的杏鲍菇特别容易入味，完全把鸡汤鲜香味给融入进去了，虽然有点麻烦，不过为了吃到这样的美食也值了😁
大家不妨一试😎
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用料
鸡汤手撕杏鲍菇 高汤版的做法
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准备四分之一只草鸡，洗净后冷水下锅；加入一勺料酒，两片姜，一根小葱；用滤网撇去浮沫，煮上一个半小时关火高汤备用
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杏鲍菇洗干净后，上蒸锅大火蒸上8分钟左右
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把葱姜蒜切末，小米椒切圈备用
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蒸熟后的杏鲍菇先放凉一下，用手挤掉一点水分，然后将它撕成差不多粗细的条状
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在撕好的杏鲍菇上盖上葱姜蒜小米椒
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淋上2勺米醋，4勺酱油，3小勺糖，2小勺盐
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用汤勺撇鸡汤上的鸡油高汤淋在杏鲍菇上（一定要带点高汤），然后拌匀就可以了
