绝妙搭配：茴香炒牛肉
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人做过这道菜
一枚爱做饭的旦
用料
绝妙搭配：茴香炒牛肉的做法
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黄牛肉切片提前腌制，加入。酱油蚝油，黑胡椒碎，一点点橄榄油，拌匀备用。
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茴香洗净切段，有个细节就是把菜梗和叶子分开放。
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铁锅热油，先大火炒茴香梗，翻几下，不用等熟，再放入叶子一起炒。大概六七分熟的样子，此时可以加点盐，盛出装盘备用。
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用炒茴香剩下的油，牛肉片大火快速炒熟。
倒入之前炒好的茴香。简单翻炒几下，拌匀出锅。
小贴士
茴香虽然是蔬菜，但同时也是香料，所以这道菜做的时候就不需要加其他的葱姜蒜来调味了。
茴香本身非常鲜，所以一定要少放盐，不然味道会很咸。
其实梗子比叶子更好吃。
牛肉，本身是有一点膻味的，如果和茴香一起炒并加入黑胡椒，就能很好的去掉膻味腥味，只保留它的鲜香。
茴香本身非常鲜，所以一定要少放盐，不然味道会很咸。
其实梗子比叶子更好吃。
牛肉，本身是有一点膻味的，如果和茴香一起炒并加入黑胡椒，就能很好的去掉膻味腥味，只保留它的鲜香。
