200克糖400克水熬成糖水,表皮青黄色偏硬的黄桃对半切开,削皮后泡在盐水里防止氧化。
500毫升容量的玻璃瓶先装满黄桃再倒入糖水,上一步的糖水装两瓶差不多,如果少了再加点白水就行了。
桃子如果太大就切块装瓶。
盖子虚盖着蒸锅上汽后大火蒸12至15分钟,我用的电蒸箱需要蒸16至20分钟,时间根据水果的软硬度来定,蒸好后用毛巾隔热把盖子拧紧倒扣放凉,三天左右即可食用。
也可以直接放在大碗里蒸,冰箱冷藏24小时左右即可。
上传你做的自制黄桃罐头