可可麻薯红豆软欧包
7.8
综合评分
17
人做过这道菜
Jacqui_
做面包的过程真的太治愈了，口感也软软诺诺的 嘿嘿
用料
| 牛奶or水 | 130克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 砂糖 | 35克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油（后放） | 25克 |
| 麻薯部分： | |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 糯米粉 | 70克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 黄油 | 10克 |
| 馅料部分： | |
| 蜜红豆 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 核桃仁 | 适量 |
可可麻薯红豆软欧包的做法
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按顺序将做面包用料放入面包机内揉面10分钟后加入黄油继续揉面。
发面1-1.5小时
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发面同时制作麻薯部分，除黄油部分的材料混合均匀，蒸锅蒸15分钟，趁热加入黄油，戴手套揉至混合完全，包上保鲜膜晾凉备用。
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面团发好后，分成4等份揉成团盖保鲜膜醒发10-15分钟，同时把麻薯分成四等份 揉成团备用。
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面团擀长后放上同样擀长的麻薯，铺上蜜红豆+葡萄干+核桃仁，卷紧，收口捏紧，放在铺好烤纸的烤盘上。
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烤箱预热50度，烤盘旁边放一小碗热水，二次发酵40分钟后取出。
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烤箱预热165度，同时筛面粉+割包。放入烤箱中层上下火烘烤25分钟取出。晾凉点就能吃啦，超！级！美！味！
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嗒哒～大功告成～
