【北鼎烤箱食谱】脆皮蜂蜜蜜豆小蛋糕
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婷婷ELF
用料
【北鼎烤箱食谱】脆皮蜂蜜蜜豆小蛋糕的做法
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食材准备，鸡蛋需要提前拿出来回温，一般正常大小2个鸡蛋正好，我是土鸡蛋太小了所以是3个
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北鼎烤箱预热175度
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鸡蛋加糖和蜂蜜隔40度热水，高速打发至出现堆叠的纹路，转低速整理气泡至提起打蛋头划8字不消失
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筛入低粉
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翻版至无干粉
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加入玉米油，翻拌60下左右至细腻亮泽
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装入裱花袋挤入纸杯中，约6分满，撒上蜜红豆
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继续挤剩余面糊至8分满
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放入北鼎烤箱175度烤25分钟
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出炉！放凉就OK啦
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外皮脆脆里面软软，因为加入了蜜红豆更添一分口感
