酸辣柠檬鸡爪（超详细做法）

洗净鸡爪，去指甲，一开二，然后出水（这一步非常重要，不出水做出来会腥）
ps：鸡爪要用冰鲜的，用新鲜那种做凉拌做不出那种口感

出水之后重新放一锅水，放入鸡爪、姜片、葱、一勺盐、一勺料酒，煮20分钟（中小火）

在煮的时候就可以准备配料啦，
蒜头一个剁成蓉、小辣椒6个切粒（爱辣可多放）、柠檬一个切片、香菜一把切碎

可以提前准备一支冰矿泉水，一会煮好鸡爪后用来泡（这样鸡爪的口感会更有弹性）

泡完冰矿泉水后的鸡爪沥干水，
放生抽半碗、醋半碗、蚝油一勺、糖一勺、麻油一勺（因为我把酱料先放碗底所以图片看不出来）
把鸡爪放进去，再把刚才切好的配料放进去

将所有配料搅拌均匀，封好保鲜膜，就可以放入冰箱等待啦，最好2小时翻一翻会更入味

最后成果，这个我放了一晚上的哦