蟹黄粉丝煲
11
人做过这道菜
味斯美烘焙
还没到蟹肥的时候，给想吃螃蟹了的朋友分享这款没有螃蟹的蟹黄粉丝煲，蟹味来自蟹棒和蟹黄味肉松，可以当小菜也可以做主食，根据自己喜好添加各类海鲜🦞
用料
蟹黄粉丝煲的做法
-
将粉丝泡在50度左右温水中，泡至粉丝有韧劲但能扯断的程度
-
过凉水，沥干
-
剪成2段
-
加酱油，少许油搅拌均匀，备用
-
拍蒜泥，切姜末，洋葱切丁，虾仁对半切，蟹棒切成小段，胡萝卜切丁，小葱切成葱花，备用
-
热锅冷油，下锅煎鸡蛋
-
鸡蛋滑丝捞出控油
-
锅内加入洋葱丁、蒜泥、姜末。翻炒出香味
-
加入胡萝卜丁，蟹柳段、虾仁粒，继续翻炒
-
加入粉丝，用筷子翻炒，期间加入料酒和味精（提鲜去味，海鲜本身有鲜味，可不添加。根据自己口味喜好添加味精）
-
加入蟹黄味肉松，继续用筷子翻炒
-
加葱花，翻炒出锅
小贴士
1.冬天可以放砂锅中保温，砂锅底铺一层炒过的洋葱和姜片再放粉丝
2.粉丝150g是3把左右，可以做2盘左右，根据需要适当增减
3.制作过程中遇到问题也可以进群沟通，微信号：clj2dou，备注（下厨房）也可以在淘宝看制作回播，房间号：1236916
2.粉丝150g是3把左右，可以做2盘左右，根据需要适当增减
3.制作过程中遇到问题也可以进群沟通，微信号：clj2dou，备注（下厨房）也可以在淘宝看制作回播，房间号：1236916
