芝麻全麦面包

1 人做过这道菜
试着用最简单的材料做出花来~~~

日常手抖星人且无强迫症
做面包就平常心对待翻车
每次加液体加面粉很随意
自己吃多点少点无所谓哒

模具:三个A03雪芳模具(长15宽9高6.5cm)
烤箱:康佳13L  温度偏高

用料  

牛奶 200克
酵母 3克
全麦粉 100克
高筋面粉 180克
黑芝麻 20克
3克
7克
蜂蜜 1勺 约7克

芝麻全麦面包的做法  

  1. 所以材料混合均匀至无干粉

    芝麻全麦面包的做法 步骤1
  2. 面团冷藏20分钟后 揉至扯开面团 破洞只有少量锯齿

    芝麻全麦面包的做法 步骤2
  3. 第一次发酵至两倍大 戳洞不回缩即可

    芝麻全麦面包的做法 步骤3
  4. 排气 分割 整形 有喜欢的馅料可以加  特别喜欢手撕豆沙馅

    芝麻全麦面包的做法 步骤4
  5. 二发后 180度30分钟

    芝麻全麦面包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-07-31 20:23:56
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芝麻全麦面包的答疑

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