高纤维:全黑麦麸皮馒头

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老公因为疫情在家办公胖了十多斤,在我一万辐的高压白眼下,跟我减肥,14天减了9斤(别羡慕,他高碳水饮食,大部分是掉的水……)
第15天他开始计划推翻我的政权……开始各种卖惨……所以从生酮改为低碳低卡饮食了……他不能没有米面……

以我胖了30多年,减肥20年的资深胖子的经验来看:减肥各有各招,坚持与适合自己才是成功的硬道理!

毕竟我的减肥历程有一半是低碳饮食……

用料  

黑麦粉 450克
麸皮 50克
酵母 5克
300克

高纤维:全黑麦麸皮馒头的做法  

  1. 麸皮我在低碳期都是取30克开水闷泡5分钟,当粥喝。高纤,饱腹。

    高纤维:全黑麦麸皮馒头的做法 步骤1
  2. 黑麦粉,反正现在不是我吃,都买国产的……

    高纤维:全黑麦麸皮馒头的做法 步骤2
  3. 把面粉,麸皮,酵母,水混合,揉成面团,发酵至两位大。

    高纤维:全黑麦麸皮馒头的做法 步骤3
  4. 我不太会做面食,特别是发面,做包子馒头,所以对自己要求也不高……能吃就行

    高纤维:全黑麦麸皮馒头的做法 步骤4
  5. 发好的面揉揉排气,分成八等份

    高纤维:全黑麦麸皮馒头的做法 步骤5
  6. 我真的不会揉馒头的面,就是会让馒头有嚼劲跟一层层的那种(山东的千层馒头),所以只要团圆了就行

    高纤维:全黑麦麸皮馒头的做法 步骤6
  7. 二次醒发一下(我第一次做的馒头没醒发直接蒸的,出来的馒头真是一言难尽,像是面旮瘩,后来是婆婆告诉不醒面发不起来)

    高纤维:全黑麦麸皮馒头的做法 步骤7
  8. 上锅蒸,锅冒气后蒸12分钟,再闷5分钟

    高纤维:全黑麦麸皮馒头的做法 步骤8
  9. 还可以是不?反正比没有强!

    高纤维:全黑麦麸皮馒头的做法 步骤9
 

高纤维:全黑麦麸皮馒头相关分类

该菜谱发布于 2020-08-01 08:26:59
114 收藏


高纤维:全黑麦麸皮馒头的答疑

  • 淑梅123  2021-10-18  
    1
    挺好的。👍
    作者回复 2021-10-18  
    这个馒头不是很好吃,如果用油煎后………嘿嘿嘿
  • 下厨房用户_5ywgb  2021-08-10  
    1
    请问国产黑麦粉和别的有什么区别嘛
    作者回复 2021-08-11  
    我感觉应该是口感跟粗细度吧
  • 蜜蜜de麻麻  2020-10-01  
    0
    这个在减肥期间 可以吃吗
    作者回复 2020-10-02  
    生酮不可以,低碳可以但要少吃,建议成品50克
  • 3卓妈  2020-08-01  
    0
    看着很好!
    作者回复 2020-08-01  
    吃这个要低油,才能起到好的减肥效果,水果要限量,但可以吃

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