重庆鸡公煲

蚝油22g 柱侯酱26g沙茶酱18g海鲜酱15g老抽14g盐2g鸡汁2g 十三香2g 味精5g搅拌均匀备用

鸡肉500g 鸡翅剪开 冲水 挤出血水 加入酱料 搅拌均匀 冷藏两个小时 或者过夜更加入味

姜切片 蒜切片 洋葱切丝 小米辣香菜少许 火锅底料50g

起锅烧油 用砂锅或者铸铁锅更好一点 倒入油 放蒜片姜片爆香放入洋葱丝炒软炒出香味后放入腌制好的鸡肉 及火锅底料焖制两分钟

两分钟后倒入大约500ml的水放入喜欢吃的丸子 煮开焖5分钟

开火收汁3分钟到自己喜欢的浓稠度 撒入小米辣 芝麻及香菜 出锅即可