紫薯糯米滋❗️无淡奶油紫薯雪媚娘

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也不知道该叫什么才对😄没有淡奶油的低脂紫薯雪媚娘还是紫薯糯米滋,好像都有道理,反正好吃就对了~

用料  

雪媚娘皮
糯米粉 50克
玉米淀粉 10克
细砂糖 20克
牛奶 80克
黄油 10克
紫薯馅
紫薯泥 160克
牛奶 20克
炼乳 20克
手粉
熟糯米粉 适量

紫薯糯米滋❗️无淡奶油紫薯雪媚娘的做法  

  1. 糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶搅拌均匀

    紫薯糯米滋❗️无淡奶油紫薯雪媚娘的做法 步骤1
  2. 过一下筛得到细腻的面糊~

    紫薯糯米滋❗️无淡奶油紫薯雪媚娘的做法 步骤2
  3. 用保鲜膜包起来扎小孔,跟去皮切薄片的紫薯一起上锅蒸,大约十五至二十分钟面糊完全凝固、紫薯蒸熟即可~

    紫薯糯米滋❗️无淡奶油紫薯雪媚娘的做法 步骤3
  4. 趁热加入黄油,用刮刀或戴手套用手将黄油揉进糯米团~

    紫薯糯米滋❗️无淡奶油紫薯雪媚娘的做法 步骤4
  5. 黄油被完全吸收后用保鲜膜包起来,放置室温后放冰箱冷藏备用~

    紫薯糯米滋❗️无淡奶油紫薯雪媚娘的做法 步骤5
  6. 炒一点糯米粉当手粉防粘~

    紫薯糯米滋❗️无淡奶油紫薯雪媚娘的做法 步骤6
  7. 紫薯加入牛奶和炼乳压成泥备用~

    紫薯糯米滋❗️无淡奶油紫薯雪媚娘的做法 步骤7
  8. 取出糯米团均分成五份~

    紫薯糯米滋❗️无淡奶油紫薯雪媚娘的做法 步骤8
  9. 撒一下手粉防粘,擀开一个糯米团~

    紫薯糯米滋❗️无淡奶油紫薯雪媚娘的做法 步骤9
  10. 紫薯泥分成40克左右一个揉成球放入糯米皮中,慢慢收口包起~

    紫薯糯米滋❗️无淡奶油紫薯雪媚娘的做法 步骤10
  11. 依次做好,冷藏后口感更好~

    紫薯糯米滋❗️无淡奶油紫薯雪媚娘的做法 步骤11
  12. 奶香十足超好吃~

    紫薯糯米滋❗️无淡奶油紫薯雪媚娘的做法 步骤12

小贴士

紫薯泥根据口味加入炼乳或细砂糖~

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-08-01 11:38:16
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