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爆炒田鸡

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T珍的厨房  T珍

用料  

田鸡 500克
青椒 5个
姜 3片
朝天椒 4个
泡椒 5个
蒜头 4瓣
生抽 适量
生粉 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
盐 适量

爆炒田鸡的做法  

  1. 田鸡买的时候叫老板杀好去皮，洗净切块

    爆炒田鸡的做法 步骤1

  2. 用盐，生粉，胡椒粉，料酒，生抽腌制10分钟

    爆炒田鸡的做法 步骤2

  3. 把配料都切好备用

    爆炒田鸡的做法 步骤3

  4. 锅中放油，把腌制好的田鸡下锅炸至金黄色

    爆炒田鸡的做法 步骤4

  5. 把炸田鸡的油倒出一点，留点底油，下姜丝，朝天椒，蒜头，泡椒炒香

    爆炒田鸡的做法 步骤5

  6. 倒入田鸡翻炒一下

    爆炒田鸡的做法 步骤6

  7. 放入青椒翻拌下

    爆炒田鸡的做法 步骤7

  8. 淋上芡汁（生抽，生粉，水调制），盖上锅盖焖1分钟左右，开盖后翻炒均匀即可出锅

    爆炒田鸡的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2020-08-01 12:31:11
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