菜市场买的新鲜猪蹄2只共3斤，每斤23元。这里是3斤猪蹄，取三分之一炖汤500克，剩下准备红烧，见另一个菜谱。
冷水把猪蹄下锅焯水，加7片生姜，开大火，加2勺料酒，撇去浮末。
开水放砂锅，把猪蹄放进去，再加5片生姜和所有花生。大火沸腾后转小火，炖1个半小时
最后加一勺半盐，因为是红皮花生所以汤不是奶白。
上传你做的花生猪蹄汤
请叫我天赋小厨师
