简单的炸薯条～
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人做过这道菜
TURBO酱
试过切好直接炸，总是不太够脆
容易软 而且比较油
沾了淀粉后就酥脆多了
就算放一会儿再吃还是脆的哦！
容易软 而且比较油
沾了淀粉后就酥脆多了
就算放一会儿再吃还是脆的哦！
用料
简单的炸薯条～的做法
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土豆削皮切条条 放锅里煮个1～2分钟
捞出来晾干 洒点盐 混均匀 不要太多…不然会很咸 腌制个5分钟左右 把碗里多余的水倒掉 加入玉米淀粉 分布均匀 每条薯条都沾上
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薯条下锅 中火 不用动它 等淀粉大概固定了 开始可以搅拌一下 薯条每根都是根根分明的哦 完全没有沾在一起 注意不要弄到水进锅里了 没水的油锅 可以随意搅拌 不会有油溅起
等薯条大概变色了 捞出
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这是炸好第一次
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再一次开油锅 把薯条全部倒进去#进行第二次炸 炸东西都要炸2次才会脆哦！大概翻一下 看颜色开始变金色啦 就捞出来 全部都捞出来再关火 这样薯条会没那么油
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成品！挤上番茄酱～薯条在裹淀粉前已经有盐了 所以吃起来是咸咸的 如果觉得还是不够咸 可以再撒一把盐在表面 但是要立刻吃 不然薯条会软化
小贴士
盐注意不要下多了哦 不然太咸补救不来哈哈
炸东西注意全程不要弄到水～
很简单也很好吃 喜欢脆的可以炸得比我这个颜色更深一点 注意控制好火 不然一下子就糊了哈哈哈
炸东西注意全程不要弄到水～
很简单也很好吃 喜欢脆的可以炸得比我这个颜色更深一点 注意控制好火 不然一下子就糊了哈哈哈
