炖牛肉
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人做过这道菜
林夕令
酸辣口味，适合夏天
用料
| 牛肉 | 适量 |
| 土豆，西红柿 | 自由搭配 |
| 葱姜蒜，冰糖，干辣椒，小米辣 | 适量 |
| 料酒，盐，生抽，老抽，香油，鸡精 | 适量 |
| 八角，桂皮，香叶，草果 | 适量 |
炖牛肉的做法
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西红柿烫一下去皮，牛肉加入料酒，姜片焯水，洗净滤干备用。切好配菜
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锅热放油，加入姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，草果，香叶，冰糖 炒一下
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加入西红柿翻炒
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加入没过菜再多一点的水，加盐，生抽，大火煮开。转小火共煮30分钟，直到牛肉容易嚼动
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加入土豆，转大火煮到土豆用筷子容易插进去，再转小火。一共10分钟
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加入老抽，鸡精，香油调味。尝一下如果盐不够可再加点儿。撒入葱段，即可出锅
小贴士
盐把控不好的话，可以先少加，不够再放
