好吃下饭的酸菜鱼

把巴沙鱼片好，加入三四片姜，磨碎的胡椒粉若干，黄酒一小勺，面粉20g左右（玉米粉也可以，用量不讲究）再用腌鱼粉腌10分钟，腌鱼粉味道重，我一般只放1/4或者1/3

热油，把姜、花椒放油里炸，炸出香味把两包酸菜调料放进锅里炒一炒。

炒三四十秒就可以加热水（放多少水自己定，味道重就少放一点），水开了以后把鱼放锅里，盖上盖子闷7、8分钟，然后就可以出锅啦！

把切好的香菜，小米椒，小葱撒上，再加点芝麻，也可以放一片柠檬调味。好吃又下饭的酸菜鱼就出炉啦！